Carapaus alimados com grelos de couve e batata cozida, cobertos com azeite das beiras, alho picado e pimenta rosa moída na hora

 

Esta é daquelas receitas que nunca sobra, pensando melhor...sobraram as espinhas. É gosto a mar e a terra, onde os diversos sabores se fundem num apelo à garfada, na língua fica o ácido do alho e molha-se o pão no azeite. É permitido comer o peixe sem garfo e ficar com as mãos gordurosas,  no entanto, apenas os audazes o podem fazer.