Fundada em Janeiro de 1957 a pastelaria Alcôa ao longo dos seus mais de 50 anos de existência tem procurado a conservação e divulgação das receitas dos doces conventuais, com origem no mosteiro de Santa Maria de Alcobaça e no mosteiro de Cós.
A pastelaria Alcôa procura desenvolver a conservação e divulgação das receitas dos doces conventuais efectuadas pelos monges que habitaram a região de Alcobaça, nomeadamente os monges cistercienses.
Temos como missão a qualidade, que resulta da implementação das mais inovadoras normas alimentares e dos segredos bem guardados das receitas históricas dos doces conventuais.
Agradecemos aos confidentes destas receitas que confiaram em nós para continuar o legado dos monges cistercienses.
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